Ngày nay kinh doanh quán cà phê không còn quá xa lạ. Tuy nhiên nó vẫn luôn được là thị trường tiềm năng thu hút nhiều người tiêu dùng. Dưới đây EDUSA sẽ hướng dẫn bạn cách tạo file Excel quản lý quán cafe mà bạn cần biết. Hãy cùng theo dõi nhé!
1. Nội dung về file Excel quản lý quán cafe
1.1 Danh mục hàng hóa
Để quản lý được bán hàng, trước tiên bạn cần nắm bắt được toàn bộ sản phẩm, nguyên vật liệu hiện có của cửa hàng.
Mỗi một loại sẽ có những đặc điểm khác nhau. Tuy nhiên chúng ta sắp xếp nhóm các nguyên liệu có cùng một số đặc trưng để dễ dàng quản lý hơn.
Chỉ tiêu để quản lý cũng tương đối nhiều nếu muốn chi tiết. Nhưng yêu cầu quan trọng nhất không thể bỏ qua:
- Danh mục nguyên liệu: Đây là nguyên liệu ban đầu để chuẩn bị cho việc pha chế, dạng thô. Yêu cầu chỉ tiêu: Loại, tên của nguyên liệu, đơn vị tính, tồn đầu, ghi chú khác nếu có.
- Thành phẩm/ hàng hóa: Đây là sản phẩm đã được pha chế để chuyển tới khách hàng sử dụng, thưởng thức. Bao gồm các chỉ tiêu như: Loại, tên sản phẩm, đơn vị tính, tồn đầu, tỉ trọng giá vốn, ghi chú.
- Danh mục bàn: Danh sách vị trí khách ngồi để thưởng thức và thư giãn với hương vị cà phê đặc trưng của từng sản phẩm.
Xem thêm: Tổng hợp file Excel quản lý bán hàng đơn giản
1.2 Kho hàng
Có nhiều cách quản lý tuy nhiên EDUSA giới thiệu bạn cách quản lý bán hàng quán cà phê đơn giản như sau:
- Kiểm soát hàng nhập vào: Để có được sản phẩm tốt, thơm ngon đến khách hàng thì nhập hàng rất quan trọng và cần thiết trong bán hàng. Với mặt hàng về thực phẩm, đồ uống thì hạn sử dụng được coi là điểm quyết định yếu tố vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.
- Nắm bắt chi tiết lượng hàng xuất: Hàng được xuất từ kho nguyên liệu sang pha chế để thành phẩm.
- Báo cáo nhập xuất tồn hàng hóa của từng mặt hàng chi tiết.
- Quy đổi xuất: Chuyển đổi đơn vị tính cho nguyên liệu sang thành phẩm của mặt hàng.
- Ước lượng.
1.3 Bán hàng
Với rất nhiều sản phẩm được bán sau khi đã qua pha chế. Và cũng có nhiều cách quản lý theo đơn vị tính: Cốc, lít, màu sắc, hạn sử dụng….
Dù nhiều đến mấy thì cũng chỉ gói gọn vào các yếu tố quan trọng sau:
- Ngày/ tháng/ năm xuất bán hàng
- Số bill: Mã số ghi nhận xuất bán hàng thực tế.
- Loại: Thành phẩm.
- Tên sản phẩm
- Đơn vị tính
- Số lượng đã bán
- Đơn giá
- Thành tiền.
- % Giá vốn
- Giá vốn
- Bàn khách ngồi.
- Ghi chú khác nếu có.
Xem thêm: Hướng dẫn lập bảng Excel quản lý thu chi đơn giản nhất
1.4 Báo cáo kết quả kinh doanh
Khi quản lý bán hàng quán cà phê hay bất kỳ ngành nghề nào khác đều muốn biết được kết quả kinh doanh có hiệu quả hay không bằng con số cụ thể nhất.
Để cơ bản bạn có thể nắm được nhanh chóng, dễ hiểu thì chúng tôi đưa các thông tin sau:
- Ngày/ tháng/ năm
- Số hóa đơn
- Chi phí bán hàng/ quản lý: Trả lương, điện thoại, xăng xe…
- Loại chi phí
- Số tiền
- Ghi chú nếu có
2. Cách dùng file Excel quản lý quán cafe
- Tạo một bảng tính Excel và đặt tên cho các cột như Tên món, Giá tiền, Số lượng, Tổng tiền.
- Nhập thông tin của các món cà phê vào bảng tính, bao gồm tên món, giá tiền và số lượng.
- Tính tổng tiền cho mỗi món bằng cách nhân giá tiền với số lượng.
- Tính tổng doanh thu bằng cách tổng hợp các tổng tiền của từng món.
- Để theo dõi số lượng món đã bán, bạn có thể tạo một cột mới để ghi lại số lượng đã bán và cập nhật nó thường xuyên.
- Sử dụng các công thức tính tự động của Excel để tính các chỉ số như lợi nhuận, tỷ lệ lợi nhuận, tỷ lệ giảm giá và các chỉ số khác liên quan đến hoạt động kinh doanh của quán cà phê.
- Để theo dõi các đơn đặt hàng, bạn cũng có thể tạo một bảng tính riêng để ghi lại thông tin về khách hàng, đơn đặt hàng và thông tin vận chuyển.
- Cập nhật thông tin thường xuyên và thực hiện phân tích dữ liệu để theo dõi hiệu suất kinh doanh của quán cà phê và đưa ra các quyết định kinh doanh phù hợp.
Xem thêm: File Excel quản lý xuất nhập tồn kho chi tiết nhất
3. Trung tâm đào tạo Excel uy tín – EDUSA
Nếu bạn đang tìm cho mình địa điểm học Excel đảm bảo bạn thi là sẽ đạt nhưng vẫn đang băn khoăn chưa biết chọn đâu uy tín thì EDUSA là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Hiện nay trung tâm có khóa học và thi tin học Excel cam kết đậu ngay từ lần thi đầu tiên, hoàn 100% lệ phí học và thi khi thi không đạt chứng chỉ. Khi đăng ký khóa học, học viên sẽ được hưởng trải nghiệm các dịch vụ và lợi ích sau:
- EDUSA cam kết giúp các học viên đạt chứng chỉ ngay từ lần thi đầu tiên.
- Các bài giảng được đội ngũ giảng viên hệ thống lại kiến thức chi tiết, cụ thể, ngắn gọn, dễ hiểu phù hợp với các trình độ.
- Học bất cứ thời gian nào rảnh, tổng thời lượng học kéo dài trong 1-2 giờ
- Lộ trình học Excel rõ ràng, chi tiết giúp các bạn học viên nắm vững kiến thức sau mỗi buổi học.
- Cam kết học và thi lại miễn phí 100% nếu học viên thi không đạt chứng chỉ.
- Hỗ trợ đăng ký thi, nhận chứng chỉ và giao chứng chỉ đến tận nhà học viên.
- Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, nhiệt tình.
4. Các khóa học Excel chất lượng tại EDUSA
4.1 Khóa học Excel 100% Online tại EDUSA
- Để đáp ứng được tất cả nhu cầu của các bạn, EDUSA có đầy đủ các khóa học từ online đến offline giúp các bạn học viên tự do sắp xếp thời gian rảnh của mình để học và thi chứng chỉ tin học Excel, phục vụ cho nhu cầu công việc của các bạn.
- Với xu hướng hiện nay, EDUSA đã tạo ra một khóa học 100% online dành cho các bạn có khả năng tự học và chủ động trong ôn luyện thi chứng chỉ. Khóa học này cung cấp cho bạn đầy đủ kiến thức và các bài tập thực hành trên phần mềm luyện thi trực tuyến. Từ đó, giúp các bạn làm quen và không bỡ ngỡ khi thi chính thức.
4.2 Khóa học Excel Online kèm GV tại EDUSA
- Bên cạnh khóa học online 100%, EDUSA cũng có một khóa học Excel online kèm GV giúp cho các bạn học sinh, sinh viên hay những bạn đi làm đang cần chứng chỉ tin học tin học văn phòng trong thời gian nhanh nhất. Khóa học này tạo điều kiện cho học viên linh hoạt thời gian học phù hợp.
- Các bài giảng sẽ được biên soạn, thiết kế theo một lộ trình cụ thể để đảm bảo các học viên có thể hiểu được những kiến thức cơ bản và thi một cách tốt nhất. Với cam kết 100% học viên có được chứng chỉ tin học ngay lần thi đầu tiên, EDUSA cũng chuẩn bị những đề thi thử sát đề thi thật, giúp bạn có thể trải nghiệm và làm quen trước khi thi chính thức.
4.3 Khóa học Excel Offline tại EDUSA
- Các lớp học tại EDUSA luôn được trang bị máy lạnh, ti vi,… để tạo một không gian thoải mái cho học viên khi đến với trung tâm. Và đội ngũ GV có chuyên môn cao, luôn vui vẻ, nhiệt tình giải thích những thắc mắc của học viên.
- Mỗi học viên sẽ được học 1 chương trình trên máy tính riêng nên lộ trình học của mỗi bạn sẽ không ảnh hưởng đến nhau. Phần mềm ôn luyện được cập nhật thường xuyên phù hợp với từng ngày thi giúp các bạn có thể bám sát các đề thi. Bên cạnh đó, các giáo viên cũng có thể theo dõi và đánh giá chính xác khả năng của từng bạn để đưa ra cách dạy phù hợp, giúp học viên đạt được kết quả tốt nhất.
- Trong trường hợp các bạn cảm thấy mình chưa đủ khả năng thi chính thức, các bạn có sẽ được sắp xếp thêm lịch học “miễn phí” để nắm vững kiến thức hơn và tự tin trong kỳ thi tin học văn phòng chính thức.
5. Câu hỏi thường gặp
5.1 Chứng chỉ tin học có giá trị trong bao lâu?
Chứng chỉ tin học có giá trị vĩnh viễn và không bị hết hạn.
5.2 Tôi có thể đăng ký thi Excel ở đâu?
Bạn có thể đăng ký thi Excel tại các trung tâm đào tạo hoặc các trường đại học, cao đẳng có chương trình đào tạo chứng chỉ này. Hoặc bạn có thể đăng ký tại trung tâm EDUSA để có được chứng chỉ với kết quả tốt nhất nhé.
5.3 Tôi có thể thi lại nếu không đạt được chứng chỉ tin học Excel?
Có, bạn có thể thi lại nếu không đạt được chứng chỉ tin học Excel. Khi bạn học tại EDUSA thi sẽ được cung cấp các buổi học và thi lại “miễn phí” nếu bạn thi không đạt.
6. Lời kết
Trên đây là cách sử dụng file Excel quản lý cafe đơn giản mà bạn nên biết. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết cách sử dụng file Excel này hiệu quả. EDUSA chúc bạn thành công!
